Miksera bļodā ar plakano maisītāju, sajauciet visas sastāvdaļas kopā vidējā ātrumā 5 minūtes. Izklājiet masu uz silikona paklājiņa 5 mm biezumā un cepiet 12 minūtes klāja krāsnī 180°C temperatūrā.
Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet cukura aizstājēju un Starfruit Griotte. Katram kūkas diskam izmantojiet 4 g sīrupa.
Pirms lietošanas želatīna pulveri uzbriediniet ūdenī 15 minūtes. Pēc tam izkausējiet želatīnu un iemaisiet to Topfil masā, kad tās temperatūra ir 25°C.
Saputojiet abus krēmus līdz stingrām putām. Izmantojot plakanu uzgali, izspiediet masu.
Plānā kārtā uzklājiet temperētu šokolādi uz cepampapīra sloksnēm un sarullējiet tās caurulītēs. Ļaujiet šokolādei sacietēt, pēc tam noņemiet papīru, lai iegūtu neregulāras, lauztas šokolādes dekoru daļas.
