Meklēt

Rādīt visus rezultātus
  1. Sākumlapa
  2. Receptes
  3. Klasiskais šokolādes šū

Klasiskais šokolādes šū

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Plaucētā mīkla

Miksera bļodā ar plakano maisāmo lāpstiņu sajauciet visas sastāvdaļas. Maisiet zemā ātrumā 5 minūtes. Uz pannas vai cepamās loksnes uzspiediet plaucētās mīklas gabaliņus, katru 28–30 g svarā. Cepiet.

Cepšanas parametri: Laiks: 40 min Krāsns veids: klāja krāsns Augšējā temperatūra: 170 °C Apakšējā temperatūra: 170 °C Tvaika vārsts: aizvērts Mitruma zudums: 40 %

Vārītais krēms
Miksera bļodā ar putojamo slotiņu saputojiet Cremyco un ūdeni lielā ātrumā 5 minūtes. Izkausējiet Carat Cakau Dark līdz 35 °C. Iemaisiet izkausēto šokolādi gatavajā krēmā līdz viendabīgai konsistencei.
Pārklājums
Uzkarsējiet Puratop Chocolate Fondant līdz 30–35 °C. Izmantojiet to vēja kūciņu pārklāšanai.
Šokolādes dekors
Izkausējiet Carat Cakau Dark līdz 35 °C. Iepildiet šokolādi papīra tūtiņā. Un caur sietu izsijāta kakao pulvera veidojiet vijīgus dekoratīvus rakstus. Ļaujiet dekoriem sacietēt.
Salikšana
Pildiet vēja kūciņas no apakšas ar šokolādes krēmu. Pirms pārklāšanas ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Apsedziet kūciņas ar šokolādes fondantu. Virsū uzlieciet sagatavoto šokolādes dekoru. Pasniedziet pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Atklājiet mūsu

Saistītās receptes

  • Veic pasūtījumu 24/7
  • Bezmaksas piegāde no 100 kg
  • Piegāde no pirmdienas līdz piektdienai
  • Pasūtījuma piegāde līdz 5 darba dienām

© Puratos Group 2026