Banoffee

Darba metode

Smilšu mīkla

Visas sastāvdaļas samaisa viendabīgā mīklā. Izveltnē līdz 2,5 mm un veido un cep tartes. Cep 180 C 14 minūtes. Atdzesē.


Karameles- riekstu kraukšķis

Kraukšķi uzsilda līdz 28°C. Mīkstu pārsmērē smilšu mīklas tartēm.


Banānu pildījums

Pārsmērē Cepto Banānu pāri kraukšķim.


Kafijas muss
Uzputo putukrējumu un samaisa ar kafijas krēmu. Pilda silikona formā un sasaldē.

Karameļu pildījums
Izspiež toffe pildījumu.

Glazūra
Uzsilda glazūru līdz 37 °C pievieno kafijas pulveri un pārklāj sasalušo mūsu.