Visas izejvielas samaisa kopā, izmantojot lāpstiņas mīcītāju ar lielu ātrumu, 5 min., līdz iegūst viendabīgu, spīdīgu masu. Spiež 50-60 g smagus eklērus. Pārkaisa ar pūdercukuru un atstāj uz 5.min. atpūsties. Cep plauktu krāsnī, 180C, 40 min., ar atvērtu ventīli. Atdzesē.
No temperētas šokolādes gatavo izvēlētos dekorus un dekorē eklērus.
