“9 no 10 patērētājiem lasa informāciju uz iepakojuma.” – Taste Tomorrow
Līdzīgi kā citu tendenču gadījuma, arī “tīras” ēšanas jēdzienu katrs uztver mazliet atšķirīgi. Lai gan šis jēdziens ir plašs, kopumā patērētāji “tīru” ēšanu saprot kā uzturu, kurā priekšroka tiek dota pārtikai ar dabīgām un/vai bioloģiskām sastāvdaļām, bez piedevām, ar minimālu pārstrādi, vienlaikus ņemot vērā arī draudzīgumu videi.
Piedevas nodrošina pārstrādātu pārtikas produktu drošību visā to ceļā – no rūpnīcām un industriālajām virtuvēm līdz noliktavām un veikaliem, un visbeidzot pie patērētājiem. Tās tiek izmantotas arī, lai mainītu pārtikas sensorās īpašības, piemēram, garšu, aromātu, tekstūru un izskatu. Vairākas valsts un starptautiskās regulējošās institūcijas (piemēram, European Food Safety Authority un Food and Drug Administration ) uzrauga, kontrolē un izvērtē pārtikas piedevas, lai noteiktu to iespējamo kaitīgo ietekmi uz cilvēku veselību, pirms tās tiek apstiprinātas lietošanai.
And the rest of the texts translation - Puratos mērķis ir radīt Tīrākas etiķetes risinājumus, neapdraudot produktu drošību, funkcionalitāti, garšu vai tekstūru. Mēs vadāmies pēc principa, ka katrai sastāvdalai ir savs pamatojums. Tāpēc mēs atbalstam jūs katrā Tīrākas etiķetes ceļojuma posmā maiznīcas, konditorejas un šokolādes jomā - samazinot sastāvdaļu skaitu un, kur iespējams, dodot priekšroku dabiskas izcelsmes produktiem.
Mūsu tīrākas etiķetes definīcija:
Puratos tīrākas etiķetes ambīcija pārsniedz tikai sastāvdaļu sarakstu. Tā ir apņemšanās piedāvāt tīrākus pārtikas risinājumus ar skaidru un caurspīdīgu informāciju, palīdzot patērētājiem pieņemt informētus pārtikas izvēles lēmumus.
Saskaņā ar Taste Tomorrow patērētāju pētījumu, 71% patērētāju iegādātos vairāk no maiznīcām, kas izmanto tikai dabīgas sastāvdaļas. Kopš 2022. gada šis rādītājs ir būtiski pieaudzis. Runājot par fasētiem produktiem, 9 no 10 patērētājiem lasa informāciju uz iepakojuma:
We wish to play a proactive role in offering more beneficial nutrients on the market. That’s why we integrate nutrition in everything we do.