O-tentic Durum

O-tentic - unikāla aktīvā maizes sastāvdaļa uz ierauga bāzes, kas maizei sniedz izcilu autentisku garšu un struktūru, bez ilga fermentācijas procesa. O-tentic Durum - tipiskam Vidusjūras reģiona garšas profilam jeb Itālijas stila maizēm ar mitru vidu un kraukšķīgu garozu.

  • Ērts un viegls lietošanā: ar nedaudz sastāvdaļām un mazāku laika patēriņu
  • Daudzpusīgs: dažādiem maizes veidiem un dažādiem cepšanas procesiem
  • Viegli dozējams: 4% no miltu svara
  • Visas sastāvdaļas ir dabiskas izcelsmes (bez "e-vielām")

Uzglabāt sausā vietā (R.H: max 65%), temperatūrā starp +16 - + 20 ˚C. Pēc atvēršanas, produktu izlietot max 1 nedēļas laikā, rūpīgi aizverot iepakojumu un uzglabājot temperatūrā no 0 līdz + 7 °C.

Klienta priekšrocības
  • Maize ar unikālu garšu un struktūru
  • Aktīva sastāvdaļa (nav jāpievieno raugs)
  • Uzlabo maizes struktūru
  • Nodrošina augstas klases maizes radīšanu
Patērētāju priekšrocības
  • Satur tikai dabīgas sastāvdaļas
  • Patīkama garša
  • Kraukšķīga garoza un mitrs vidus
  • Itālijas stila maizes pieejamas ne tikai Itālijā

Atklājiet saistītos produktus

Softgrain Rye

Softgrain Rye ir rudzu ieraugā mērcēti rudzu graudi, kas dod graudiem pilnīgāku aromātu, izteiktāku garšu un uztur mīkstumu tiem cepšanas laikā un pēc tās. Graudi ir gatavi lietošanai un tos uzreiz var pievienot mīklai, tie būs pietiekami maigi un mīksti. Sastāvā rudzu graudi, rudzu ieraugs.

Sapore Carmen 50

Šķidrs, pasterizēts kviešu ieraugs. Sapore Carmen uzlabo konditorejas izstrādājumu svaigumu un mīklas elastību, piešķir tiem mitru, mutē kūstošu struktūru ar īsu sakodienu. Patiprina sviesta garšu izstrādājumos. Piemērots saldās mīklas maizēm, klinģeriem, kārtainās mīklas izstrādājumiem.

Sapore Aida

Dabīgs, šķidrs, pasterizēts rudzu ieraugs. Skābens garšas profils ar spēcīgu augļu garšu, garšas notis cēlušās no Aļaskas šķidrā rudzu ierauga, perfekts risinājums lauku stila maizēm, kā rudzu, tā arī kviešu, pilngraudu un graudu maizēm.

Sapore Fidelio

Šķidrs, pasterizēts Sanfrancisko stila ieraugs ar etiķskābām garšas notīm. Piemērots kviešu maizēm, kā arī brioš tipa maizēm, sniedz maizei sviesta garšu un aromātu.