O-tentic Durum

O-tentic - unikāla aktīvā maizes sastāvdaļa uz ierauga bāzes, kas maizei sniedz izcilu autentisku garšu un struktūru, bez ilga fermentācijas procesa. O-tentic Durum - tipiskam Vidusjūras reģiona garšas profilam jeb Itālijas stila maizēm ar mitru vidu un kraukšķīgu garozu.

  • Ērts un viegls lietošanā: ar nedaudz sastāvdaļām un mazāku laika patēriņu
  • Daudzpusīgs: dažādiem maizes veidiem un dažādiem cepšanas procesiem
  • Viegli dozējams: 4% no miltu svara
  • Visas sastāvdaļas ir dabiskas izcelsmes (bez "e-vielām")

Uzglabāt sausā vietā (R.H: max 65%), temperatūrā starp +16 - + 20 ˚C. Pēc atvēršanas, produktu izlietot max 1 nedēļas laikā, rūpīgi aizverot iepakojumu un uzglabājot temperatūrā no 0 līdz + 7 °C.

Klienta priekšrocības
  • Maize ar unikālu garšu un struktūru
  • Aktīva sastāvdaļa (nav jāpievieno raugs)
  • Uzlabo maizes struktūru
  • Nodrošina augstas klases maizes radīšanu
Patērētāju priekšrocības
  • Satur tikai dabīgas sastāvdaļas
  • Patīkama garša
  • Kraukšķīga garoza un mitrs vidus
  • Itālijas stila maizes pieejamas ne tikai Itālijā

Atklājiet saistītos produktus

Sapore Carmen 50

Šķidrs, pasterizēts kviešu ieraugs. Sapore Carmen uzlabo konditorejas izstrādājumu svaigumu un mīklas elastību, piešķir tiem mitru, mutē kūstošu struktūru ar īsu sakodienu. Patiprina sviesta garšu izstrādājumos. Piemērots saldās mīklas maizēm, klinģeriem, kārtainās mīklas izstrādājumiem.

Sapore Molderator Nordic

Koncentrēti, fermentēti kviešu milti pelējuma novēršanai.

Sapore Rigoletto

Pulvera veida kviešu maizes aromāta un struktūras uzlabotājs ar raksturīgām angļu kviešu iejavas īpašībām, piešķir grauzdētas, iesalotas maizes aromātu un garšu, ideāli piemērots baltmaizei, tostermaizei, maizes bulciņām. Deva pielietojumā ir no 1 līdz 2% no miltu svara. Minimālais fermentācijas laiks - 1 stunda.

Softgrain Golden 6

Softgrain Golden 6 - maigs un aromātisks graudu un sēklu maisījums kviešu ieraugā, gatavs lietošanai.