Kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi "pain au chocolat": Kas tā ir un kā padarīt šo kārumu vēl gardāku
Pain au chocolat", dažviet pazīstams arī kā "šokolādes kruasāns", ir iecienīts franču konditorejas izstrādājums. Tas tiek gatavots no kārtainās mīklas, līdzīgas tai, ko izmanto kruasāniem, kas piešķir tam kraukšķīgu un sviestainu tekstūru. Iekšpusē ir tumšās šokolādes stienīši, kas rada patīkamu kontrastu starp kraukšķīgajām ārējām kārtām un bagātīgo, izkusušo šokolādes pildījumu. Šī smalkmaizīte ir populāra brokastu vai uzkodu izvēle.
Garšīgs franču kārums - "pain au chocolat"
Lai gan bieži saukts par šokolādes kruasānu, it īpaši ASV, 'pain au chocolat' atšķiras gan pēc formas, gan tekstūras. Atšķirībā no pusmēness formas kruasāna, tas ir taisnstūrveida, ar divām tumšās šokolādes joslām sviestainajās, kārtainajās mīklas kārtās. Lūk, kas padara šo klasisko franču smalkmaizīti tik īpašu:
- Mīklai ir nozīme – Gatavots no kārtainās mīklas, gluži kā kruasāni, lai nodrošinātu kraukšķīgu un gaisīgu kumosu.
- Pareizā šokolāde – Tradicionāli pildīts ar tumšās šokolādes stienīšiem, kas saglabā savu formu, vienlaikus viegli izkūstot iekšpusē.
- Variācijas ko izmēģināt – Sākot no mini kārtainās mīklas maizītēm ar šokolādi līdz vegāniskām, mandeļu vai pistāciju versijām – katrai gaumei ir savs pavērsiens.
- Lieliski piemērots jebkurā laikā – franču brokastu klasika, kas ir tikpat garšīga arī pēcpusdienā, baudot to ar tasi kafijas vai tējas.
Vēlies pagatavot izcilu karstās mīklas maizīti ar šokolādi? Sāc ar augstas kvalitātes kārtaino mīklu un šokolādi, un baudi to siltu – tā garša būs vēl izcilāka
Populārākās variācijas:
- Vegānu kārtainās mīklas maizītes ar šokolādi: Garšīga augu valsts versija, gatavota bez jebkādiem dzīvnieku izcelsmes produktiem.
- Mini kārtainās mīklas maizīte: Kumosa lieluma versijas – lieliski piemērotas ātrai un gardai uzkodai.
- Mandeļu kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi: Tradicionālā kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi ar mandeļu piedevu, piešķirot riekstu garšu.
- Pistāciju kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi: Unikāls un bagātīgas garšas kārums – pildīts ar tumšo šokolādi un pistāciju krēmu.
- Brioša kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi: Variācija, kas pagatavota ar sviesta brioša mīklu papildu bagātīgumam.
