Kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi "pain au chocolat": Kas tā ir un kā padarīt šo kārumu vēl gardāku?
"Pain au Chocolat", jeb kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi, ir iecienīts franču konditorejas izstrādājums. Tas tiek gatavots no kārtainās mīklas, līdzīgas tai, ko izmanto kruasāniem, kas piešķir tam kraukšķīgu un sviestainu tekstūru. Iekšpusē ir tumšās šokolādes stienīši, kas rada patīkamu kontrastu starp kraukšķīgajām ārējām kārtām un bagātīgo, izkusušo šokolādes pildījumu. Šī smalkmaizīte ir populāra brokastu vai uzkodas izvēle.
Gardais franču kārums - "Pain au Chocolat"
"Pain au Chocolat" atšķiras gan pēc formas, gan tekstūras. Atšķirībā no pusmēness formas kruasāna, tas ir taisnstūrveida, ar divām tumšās šokolādes joslām sviestainajās, kārtainajās mīklas kārtās. Lūk, kas padara šo klasisko franču smalkmaizīti tik īpašu:
- Mīklai ir nozīme – Gatavots no kārtainās mīklas, gluži kā kruasāni, lai nodrošinātu kraukšķīgu un gaisīgu kumosu.
- Pareizā šokolāde – Tradicionāli pildīts ar tumšās šokolādes stienīšiem, kas saglabā savu formu, vienlaikus viegli izkūstot iekšpusē.
- Variācijas ko izmēģināt – Sākot no mini kārtainās mīklas maizītēm ar šokolādi līdz vegāniskām, mandeļu vai pistāciju versijām – katrai gaumei ir savs pavērsiens.
- Lieliski piemērots jebkurā laikā – franču brokastu klasika, kas ir tikpat garšīga arī pēcpusdienā, baudot to ar tasi kafijas vai tējas.
Vēlies pagatavot izcilu kārtainās mīklas maizīti ar šokolādi? Sāc ar augstas kvalitātes kārtaino mīklu un šokolādi, un baudi to siltu – tad garša būs vēl izcilāka!
Populārākās variācijas:
- Vegānu kārtainās mīklas maizītes ar šokolādi: Garšīga augu valsts versija, gatavota bez jebkādiem dzīvnieku izcelsmes produktiem.
- Mini kārtainās mīklas maizīte: Kumosa lieluma versijas – lieliski piemērotas ātrai un gardai uzkodai.
- Mandeļu kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi: Tradicionālajai receptei pievieno ar mandeļu piedevu, piešķirot riekstu garšu.
- Pistāciju kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi: Unikāls un bagātīgas garšas kārums – pildīts ar tumšo šokolādi un pistāciju krēmu.
- Brioša kārtainās mīklas maizīte ar šokolādi: Variācija, kas pagatavota no brioša mīklas - papildu bagātīgumam.
