Šokolādes tartes

Puratosā mēs ticam, ka izcili šokolādes deserti sākas ar izcilām sastāvdaļām. Ar mūsu Cacao-Trace ilgtspējīgās kakao programmas palīdzību mēs nodrošinām, ka šokolādes meistari var radīt pralinē ar izcilu garšu, vienlaikus atbalstot kakao audzētājus taisnīgākai un ilgtspējīgākai nākotnei mums visiem.

Augstākās kvalitātes Beļģijas šokolādes tāfelītēm ar izcilu garšu: Belcolade šokolāde – radīta profesionāļiem, piedāvājot maigu un izsmalcinātu garšu, kas izceļ gan klasiskās, gan drosmīgākās receptes.

Daudzpusīgai un ērtai šokolādes uzklāšanai: Belcolade selection un Chocolanté – perfekti sabalansētas šokolādes, kas izceļas ar savu daudzpusību un lietošanas ērtumu.

Ekonomiski izdevīga ražošana: Carat "šokolādes" glazūra –  Praktiska alternatīva īstai šokolādei, kas nodrošina konsistenci, stabilitāti un pareizo tekstūru liela mēroga šokolādes tāfelīšu ražošanai.

Šokolādes tāfelītes ar unikālu un autentisku garšas pieredzi: Belcolade Origins – Vienas izcelsmes šokolādes no konkrētiem kakao audzēšanas reģioniem ar raksturīgām un izteiktām garšas niansēm.

Veselībai apzinīgiem patērētājiem, neupurējot garšu:  Belcolade Health & Well-being – Šokolāde, kas ir laba tev, nezaudējot garšu. Pieejamas ar samazinātu cukura daudzumu, bioloģiskas, uz augu bāzes un bez lecitīna.

Šokolādes tartei ar svaigu un dinamisku garšu: Chocolanté 60Days – Svaigi kakao pupiņu graudi, pārstrādāti 60 dienu laikā, lai radītu unikālu un svaigu šokolādes garšas profilu.

Inovatīvām šokolādes radēm: Belcolade Expression – Unikāli garšas profili, kas radīti, lai iedvesmotu radošumu un iepriecinātu.

Veselīgākām konditorejas glazūrām: Sugar-reduced Compound Coating – Mazāk cukura, ideāli piemērota augsta proteīna un zema cukura uzkodām.

Daudzpusīgiem un gardiem pildījumiem Karātu tauku pildījumi – Plašs gardu un ārkārtīgi daudzpusīgu uz taukiem bāzētu pildījumu klāsts, pieejams dažādās garšās ar dažādām funkcionalitātēm.

Augu izcelsmes, vegāniskām vai bez piena produktiem gatavotām tartēm – Carat Nuxel Hazelnut Plant-based – Premium klases lazdu riekstu pildījums ar 16% lazdu riekstu saturu. Ideāli piemērots konditorejām. 

Mīkstam, bet stabilam šokolādes pildījumam – Cryst-o-fil Ideāla izvēle, lai nodrošinātu vienmērīgu konsistenci un izsmalcinātu garšas baudījumu.

Ideāla izvēle, lai nodrošinātu vienmērīgu konsistenci un izsmalcinātu garšas baudījumu – Puratos augļu pildījumi – Radīti atbilstoši augstākajiem cepšanas stabilitātes standartiem ar optimālu ūdens aktivitāti jūsu pielietojumiem, uzlabojot gan garšu, gan veiktspēju jūsu konditorejas izstrādājumiem.

Mums ir pieredze un risinājumi jebkura veida ražošanai – gan amatnieciskai, gan industriālai.

Šokolādes tartēm ir bagāta vēsture, kas aizsākās jau agrīnajos konditorejas mākslas laikos. Sākotnēji tās tika radītas kā grezns deserts sabiedrības elitei, taču laika gaitā šokolādes tartes ir kļuvušas par iemīļotu kārumu, ko bauda cilvēki visā pasaulē.

Šokolādes tartes izcelsme meklējama Eiropas augstmaņu greznajās virtuvēs, kur prasmīgi konditori radīja izsmalcinātus desertus, lai pārsteigtu savus patronus. Kad 17. un 18. gadsimtā šokolāde kļuva pieejamāka, šokolādes tarte ieguva popularitāti arī ārpus aristokrātijas aprindām. Līdz 19. gadsimtam tā jau bija kļuvusi par neatņemamu sastāvdaļu konditorejās visā Eiropā.

Mūsdienās šokolādes tartes tiek novērtētas par to izsmalcināto garšu un eleganto noformējumu. Neatkarīgi no tā, vai tās tiek baudītas kā īpašs kārums vai kā svinību galda centrālais elements, šokolādes tartes joprojām ir mūžīgs deserts, kas iekaro šokolādes mīļotāju sirdis visā pasaulē.

Šokolādes tartei parasti ir kraukšķīga, sviestaina pamatne un bagātīgs šokolādes pildījums. Šokolādes pīrāgam parasti ir mīkstāka, drupenāka pamatne, un tas var saturēt dažādus pildījumus, piemēram, šokolādes krēmu vai putukrējuma masu. Šokolādes tartlete ir mini versija no šokolādes tartes – ideāli piemērota vienai porcijai.