Tikai daži gardumi spēj sacensties ar lieliska cepuma valdzinājumu. Tas ir našķis, kas vienlaikus rada gan nostalģiskas sajūtas, gan piedāvā ko jaunu un aizraujošu. Cepumi savā būtībā ir vienkārši, taču tajos slēpjas neierobežotas radošās iespējas. Tie var būt mīksti un sulīgi vai kraukšķīgi un izsmalcināti, bagātīgi pildīti vai rotāti ar dažādiem papildinājumiem - katrs cepums vienā kumosā stāsta savu unikālo stāstu.
Lielisku cepumu raksturo līdzsvars starp tekstūru, garšu, piedevām, mitrumu un kvalitatīvām sastāvdaļām. Ideāls cepums var būt:
- Mīksts un staipīgs ar mitru vidu,
- Kraukšķīgs ar patīkamu lūzumu,
- Bagātīgs un sviestains,
- Vai arī pildīts ar šokolādi, pralinē, karameli, augļu vai riekstu pildījumiem.
Mēs, Puratos palīdzam jums radīt cepumus, kas atbilst gan amatnieku maiznieku, gan liela apjoma rūpniecisko ražotāju prasībām, vienmēr nodrošinot izcilu garšu un nemainīgi augstu kvalitāti.
Populārākās cepumu variācijas
• Cepumi ar šokolādes gabaliņiem - mūžīga klasika, kas kļūst vēl gardāka, izmantojot augstas kvalitātes šokolādes pilienus vai gabaliņus..
• Kraukšķīgie sviesta cepumi (Beļģijas stilā) - izsmalcināti, bagātīgi un lieliski piemēroti dāvanām vai cepumu izlasei..
• Mīksti un sulīgi cepumi - maigi, mitri un lieliski piemēroti baudīšanai jebkurā laikā.
• Pildīti cepumi - ar pralinē, šokolādes krēma, karameles, augļu vai riekstu pastas pildījumu..
• Sendviča cepumi - divi cepumi ar krēmīgu un stabilu pildījumu starp tiem, kas ir īpaši piemēroti rūpnieciskai ražošanai.
• Cepumi ar bagātīgām piedevām - ar lieliem tumšās, piena vai baltās šokolādes gabaliņiem, riekstiem, augļiem vai karameles gabaliņiem.
• Vegānie cepumi - augu valsts cepumi ar bezpiena šokolādi, pildījumiem un funkcionālām sastāvdaļām.
• Cepumi ar samazinātu cukura saturu - veselīgāka izvēle bez kompromisiem attiecībā uz garšu un tekstūru.
Apvienojiet garšu un ilgtspēju katrā cepumā
Mēs, Puratos uzskatām, ka izcili cepumi sākas ar izcilām sastāvdaļām. Pateicoties mūsu Cacao-Trace ilgtspējīgās kakao ieguves programmai, mēs nodrošinām izcilu garšu, vienlaikus atbalstot kakao audzētājus un veicinot taisnīgāku un ilgtspējīgāku nākotni mums visiem.
Ar mūsu zināšanām, inovācijām un ilgtspējīgi iegūtām izejvielām mēs palīdzam jums apvienot garšu, kvalitāti un atbildīgu pieeju, lai radītu vislabākos šokolādes cepumus.
Šokolādes un šokolādes alternatīvu piedevas cepumiem
- Augstākās kvalitātes cepumiem ar izcilu šokolādes garšu → Belcolade Chocolate - īsta Beļģijas šokolāde ar bagātīgu un sabalansētu garšu, kas lieliski piemērota šokolādes gabaliņiem, skaidiņām un citām piedevām. Pieejama arī Cacao-Trace programmā, apvienojot izcilu garšu ar atbalstu kakao audzētājiem.
- Daudzpusīgai cepumu ražošanai → Chocolanté un Belcolade Selection - uzticami, augstas kvalitātes īstās šokolādes risinājumi, kas nodrošina nemainīgu apstrādes kvalitāti gan amatnieciskajā, gan rūpnieciskajā ražošanā.
- Karstumizturīgām un ērti lietojamām piedevām → Carat Compound Grains - šokolādes alternatīvu graudiņi ar izcilām kušanas īpašībām un augstu stabilitāti cepšanas laikā, padarot tos ideāli piemērotus liela apjoma cepumu ražošanai.
Riekstu, šokolādes un augļu pildījumi pildītajiem cepumiem
- Bagātīgam un izsmalcinātam pildījumam cepumu viducī → Carat Nuxel (lazdu riekstu, pistāciju un augu valsts versijas) - maigi, lietošanai gatavi riekstu pildījumi ar augstu riekstu saturu (vismaz 12 %) un ilgtspējīgi iegūtām galvenajām sastāvdaļām, tostarp Cacao-Trace sertificētu kakao un RSPO sertificētu palmu eļļu. Piemēroti lietošanai gan pirms, gan pēc cepšanas un ideāli cepumiem ar ilgu derīguma termiņu
- Mīkstiem un stabiliem šokolādes pildījumiem → Cremfil un Cremfil Ultim - lietošanai gatavi krēmveida pildījumi ar izcilu garšu, lielisku stabilitāti cepšanas laikā un ilgstošu svaigumu gan amatnieciskajā, gan rūpnieciskajā ražošanā.
- Cepumiem ar izteiksmīgiem augļu pildījumiem → Vivafil - augļiem bagāti pildījumi ar augstu dabīgo augļu saturu un lielisku stabilitāti cepšanas laikā, izstrādāti, īpašu uzmanību pievēršot dabiskumam un tīras etiķetes prasībām.
