Nosveriet visas daudzgraudu bageļu sastāvdaļas un ievietojiet tās mīklas maisīšanas bļodā.
Mīciet mīklu ar spirālveida uzgali 3 minūtes lēnā ātrumā un 5 minūtes vidējā ātrumā.
Mīklas temperatūrai jābūt 25°C.
Veiciet pamatraudzēšanu 15 minūtes.
Sadaliet mīklu 40 g gabalos vai pēc vēlamā svara.
Izveidojiet bageļu formu.
Apvāriet bageļus viegli vārošā medus ūdenī un izņemiet tos ar lāpstiņu, kad tie uzpeld virspusē.
Pārkaisiet ar sezama sēklām un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Izņemiet no ledusskapja un, ja vēlaties, iegrieziet virsmā iegriezumus (pēc izvēles).
Pirms cepšanas dekorēšanai varat arī apsmērēt ar ūdeni un pārkaisīt ar baltā sezama sēklām.
Pēc cepšanas izņemiet no krāsns un atdzesējiet uz restēm pirms pasniegšanas. Ja bageļus nepieciešams iepakot, pirms tam ļaujiet tiem atdzist līdz istabas temperatūrai.
Ierauga daudzgraudu bageles
Sarežģītības pakāpe:
Brokastis ir svarīgākā dienas ēdienreize, tāpēc ir svarīgi izvēlēties veselīgas brokastis. Šī skābmaizes daudzgraudu bagele nodrošina 11 graudu un sēklu uzturvērtību, kā arī izcilu dabīgā ierauga garšu.
Mēs izmantojam sīkdatnes, lai sniegtu jums vislabāko pieredzi mūsu vietnē, atpazītu atkārtotus apmeklējumus un vēlmes, kā arī izmērītu un analizētu trafiku. Lai uzzinātu vairāk par sīkdatnēm, tostarp to atspējošanu, skatiet mūsu sīkdatņu politiku. Noklikšķinot uz “Es apstiprinu visas sīkdatnes”, jūs piekrītat visu sīkdatņu izmantošanai.
