Upeņu štricele

Email not linked to customer number

You cannot impersonate the use

Email belongs to sales organisation than impersonator

Email not linked to customer number

Caller and target are the same

Locked account

Unexpected error

Visas sausās sastāvdaļas un ūdeni liek kopā un mīca 4 min 1.ātrumā un 4 min 2.ātrumā.
Pievieno Mimetic un mīca atkal 4min 1.ātrumā un 4min 2.ātrumā.
2 minūtes pirms mīcīšanas beigām mīklai pievieno 150 gramus Topfil Upene.
Kopējais mīcīšanas laiks sastāda 8min 1.ātrumā, 8 min 2.ātrumā.
Mīklas temperatūra: 25°C.
Mīklas atpūtināšana: 10 min.
Mīklu sadala gabalos pa 240 gr. (+/- tiks iegūti 8 gabali)

Ņem sasvērto mīklas bumbu un izveido ovālas formas (baltmaizes) gabaliņu, tad atpūtina 10 minūtes istabas temperatūrā.
Ar rulli izrullē to plakanu, un uzklāj 80 gramus Topfil Upene.
Sarullē mīklu rullītī, liek uz cepamās pannas ar cepampapīru.
Ieliek saldētavā atdzist uz +/- 20min.
Atdzesēto mīklu izņem no saldētavas un sagriež to divās daļās( gareniski) un veido pīnīti.
Ievieto gatvo pīni ietaukotā brioša (ķieģelīša) maizes formā.
Raudzē 2h 30min 32°C temperatūrā, 85% mitrums.

Apsmidzina ar Sunset glaze un pievieno dekorācijas (riekstus, drumstalas utml.)

Cep 185°C aptuveni 28 minūtes.

Meklēt