Cinnabon ar diedzētiem rudzu graudiem

Spirāles mikseris

5 min. lēnām un 5 min. ātri.

Mīklas temperatūra

26-28°C

Atpūta

Svēršana

Veidošana

10 min.

1000 g

Mīklu izveltnē 7 mm biezumā, pārsmērē ar kanēļa pildījumu. Sarullē ruletē un sagriež gabaliņos, liek uz pannas un raudzē.

Raudzēšana

Krāsns temperatūra

45 min. pie 38°C un 80% R.M.

240°C bez tvaika.

Cepšanas laiks

10 min.

Sunset Glaze- olu aizstājējs pārsmērēšanai

Diedzēto graudu pastu, kanēli un brūno cukuru samaisa ar lāpstiņu, līdz cukurs pakusis.
Pievieno mīkstu, istabas temperatūras sviestu un samaisa viendabīgā masā.

Istabas temperatūras Deli cheese cake samaisa ar mīkstu sviestu un pārsmērē svaigi izceptām maizītēm.

Meklēt