Sapore Oberto ir lietošanai gatavs, neaktīvs rudzu ieraugs pulvera veidā. Sapore Oberto tika radīts iedvesmojoties no ieraugu gatavošanas kultūras Baltijas jūras reģiona valstīs. Fermentācijas rezultātā tika iegūta sabalansēta iesalotu rudzu garša ar maigām grauzdējuma notīm. Šis neaktīvais ieraugs piešķirs Tavām maizēm īpāsu garšu, īpaši efektīvs kviešu un daudzgraudu maizēm.
Produkts ir neaktīvs (t.i., nav aktīvs ieraugs – piemērots garšas piešķiršanai, nevis fermentācijai) un pulvera formā, tāpēc to ir viegli pievienot jebkurai receptei, garantējot lielisku garšu ar zemu devu – tikai 1–2% no miltu svara, skābums 80.
- Tas piešķir maizes mīkstumam zeltainu nokrāsu un sniedz nostalģisku tradicionālā un dabīgā ierauga garšu, nodrošinot intensīvu garšu katrā kumosā
- Viegli lietojams, pulvera veidā
- Lielisks lietošanai mīkstā un kraukšķīgā maizē
- Maizei tiek piešķirts viegls skābums ar iesala aromātu
Uzglabāt sausā vietā (R.H.: max 65%) temperatūrā +4 - +25C. Uzglabāšanas apstākļi pēc iepakojuma atvēršanas: Rūpīgi aizvērt iepakojumu pēc katras lietošanas.
